Πανελλήνια Πρωταθλήματα Καφέ

Ταλαντούχοι και έμπειροι baristas έδειξαν τις ικανότητες τους όσον αφορά την τέχνη του καφέ και διαγωνίστηκαν για την πρωτιά.

Στο stage του ARTOZA Lab στο Hall 2 για πρώτη φορά στην ιστορία τους, διεξήχθησαν την Παρασκευή 3 Μαρτίου τα Πανελλήνια Πρωταθλήματα Latte Art και Ibrik από τον SCA Greece. Το Latte Art είναι η μέθοδος κατά την οποία ο barista, ρίχνοντας αφρόγαλα στον espresso δημιουργεί διαφορετικά σχέδια στην επιφάνεια του. Επεξεργάζεται δηλαδή με τις κατάλληλες τεχνικές το γάλα ώστε να το συνδυάσει με τον καφέ, για να παρασκευάσει, αλλά κυρίως για να διακοσμήσει τα ροφήματά του. Παράλληλα, οι διαγωνιζόμενοι στον διαγωνισμό Ibrik έδειξαν τις ικανότητες τους στο να ψήσουν καφέ με την παραδοσιακή τεχνική στο μπρίκι και σε χαμηλή φωτιά.

Oι νικητές τoυ διαγωνισμού Ibrik 2023 είναι οι: Δημήτρης Καραμπάς (1^η θέση), Ιωσήφ Δαβίδης (2^η θέση) και Γιάννης Σερέτης (3^η θέση) και οι νικητές του διαγωνισμού Latte Art 2023 είναι οι: Απόστολος Αδαμόπουλος (1^η θέση), ο Χάρης Υφαντής (2^η θέση) και ο Στεφώσης Γιάννης (3^η θέση). Οι νικητές θα εκπροσωπήσουν την Ελλάδα στα αντίστοιχα παγκόσμια πρωταθλήματα.