Search
Generic filters
Filter by Custom Post Type

3-6 MARCH 2023

3-6 ΜΑΡΤΙΟΥ 2023

METROPOLITAN EXPO

Hμερίδα ΠΕΤΕΤ

Τεχνολογικές προσεγγίσεις στην βιοτεχνική αρτο-ζαχαροπλαστική

Στο stage του Business Lab στο Hall 2, θα διεξαχθεί το Σάββατο 4 Μαρτίου, 11:00-15:00 η ημερίδα της Πανελλήνιας Ένωσης Τεχνολόγων Επιστημόνων Τροφίμων (ΠΕΤΕΤ) με θέμα «Τεχνολογικές προσεγγίσεις στη βιοτεχνική αρτο-ζαχαροπλαστική».

Όλες οι εξελίξεις αλλά και οι προβληματισμοί που αφορούν τις επιχειρήσεις της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής όσον αφορά την παραγωγή και την επεξεργασία των προϊόντων τους, θα αναλυθούν στην ημερίδα της Πανελλήνιας Ένωσης Τεχνολόγων Eπιστημόνων Τροφίμων που πρόκειται να πραγματοποιηθεί κατά την διάρκεια της έκθεσης ARTOZA 2023.

Δείτε το πρόγραμμα της ημερίδας:

11.00- 11:20  

Προσέλευση- Εγγραφές –Χαιρετισμοί

11:20 – 11:40

Θέμα: Τεχνολογία του παγωτού
Ομιλητής: Ιωάννης Σμαρνάκης, Τεχνολόγος Τροφίμων-Πρόεδρος ΠΕΤΕΤ- Δ/ντης Εργοστασίου-Ανάπτυξης προϊόντων, Λάβδας Ζαχαρώδη Α.Ε.

11:40 – 12:10  

Θέμα: Σοκολάτα, τεχνολογία παραγωγής και εφαρμογές στην βιοτεχνική άρτο- ζαχαροπλαστική
Ομιλητής: Σπύρος Χριστίδης – Τεχνολόγος Τροφίμων, Γιώτης Α.Ε.

12:10 – 12:30  

Θέμα: Ο μαγικός κόσμος των προζυμιών
Ομιλητής: Μιχάλης Ορεστίδης,Τεχνολόγος Τροφίμων, σύμβουλος τεχνολογίας και καινοτομίας

12:30 – 12:50   

Θέμα: Σφολιάτα τεχνολογία παραγωγής και εφαρμογές στην βιοτεχνική άρτο- ζαχαροπλαστική
Ομιλητής: Θεοφάνης Γεωργόπουλος, Γεωπόνος-Τεχνολόγος Τροφίμων –Λέκτορας Πανεπιστημίου Θεσσαλίας

13:00 – 14:00 

Στρογγυλό τραπέζι-Ερωτήσεις
Συντονιστής: Παναγιώτης Μανιατέας, Γ.Γραματέας Π.Ε.ΤΕ.Τ.

Εγγραφείτε στο Newsletter