Search
Generic filters
Filter by Custom Post Type

3-6 MARCH 2023

3-6 ΜΑΡΤΙΟΥ 2023

METROPOLITAN EXPO

Business Lab

Στοχευμένες ομιλίες, ενημερωτικές ημερίδες & πρωταθλήματα καφέ

Kαταξιωμένοι εισηγητές διαφόρων ειδικοτήτων και στελέχη της αγορά, στο stage του Business Lab, θα πραγματοποιήσουν μία σειρά από παρουσιάσεις και ομιλίες γύρω από το marketing και management.

Το stage του Hall 2, θα φιλοξενήσει μία πολύ ενδιαφέρουσα σειρά από στοχευμένες ομιλίες κατά τη διάρκεια των οποίων οι ομιλητές θα εστιάσουν σε θέματα όπως: H αποτελεσματική διοίκηση προσωπικού, οι τρόποι αύξησης των πωλήσεων, η διεύρυνση υπηρεσιών προς τoν πελάτη, η αντιμετώπιση του ανταγωνισμού, η κοστολόγηση, η ουσιαστική προώθηση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, το κατάλληλο branding, η μηχανοργάνωση.

Επίσης, στο πλαίσιο του Business Lab, θα διεξαχθεί το Σάββατο 4 Μαρτίου, 11:00-15:00 και η ημερίδα της Πανελλήνιας Ένωσης Τεχνολόγων Επιστημόνων Τροφίμων (ΠΕΤΕΤ) με θέμα «Τεχνολογικές προσεγγίσεις στην βιοτεχνική αρτο-ζαχαροπλαστική», όπου η σοκολάτα, η σφολιάτα, το παγωτό και τα προζύμια αργής ωρίμανσης θα μπουν στο μικροσκόπιο των επιστημόνων τεχνολόγων τροφίμων καθώς και έμπειρων επαγγελματιών, που θα παρουσιάσουν πιθανά προβλήματα στο χειρισμό τους, δίνοντας ενδεδειγμένες λύσεις. >>

Τέλος, στο ίδιο stage για πρώτη φορά στην ιστορία τους, θα διεξαχθούν την Παρασκευή 3 Μαρτίου τα Πανελλήνια Πρωταθλήματα Latte Art και Ibrik από τον SCA Greece. Το Latte Art είναι η μέθοδος κατά την οποία ο barista, ρίχνοντας αφρόγαλα στον espresso δημιουγεί διαφορετικά σχέδια στην επιφάνεια του. Επεξεργάζεται δηλαδή με τις κατάλληλες τεχνικές το γάλα ώστε να το συνδυάσει με τον καφέ, για να παρασκευάσει, αλλά κυρίως για να διακοσμήσει τα ροφήματά του. Παράλληλα, οι διαγωνιζόμενοι στον διαγωνισμό Ibrik θα δείξουν τις ικανότητες τους στο να ψήσουν καφέ με την παραδοσιακή τεχνική στο μπρίκι και σε χαμηλή φωτιά. Oι νικητές των εν λόγω διαγωνισμών θα εκπροσωπήσουν την Ελλάδα στα αντίστοιχα παγκόσμια πρωταθλήματα του 2023. 

Εγγραφείτε στο Newsletter